SVT Daisy
Chapitre 2 : Les besoins des organes pour fonctionner
Pour être performant, il faut donc satisfaire nos muscles, nos os et notre système nerveux : quels sont les besoins de nos organes ?
1- Les besoins des organes (exemple les muscles) pour produire de l’énergie
Activité 4 : Mise en évidence des besoins des muscles
BILAN 4
Les muscles (ainsi que tous les organes) absorbent du dioxygène et des nutriments (glucose).
Grâce à une réaction chimique, ces substances sont alors transformées en énergie et en dioxyde de carbone (CO2). Celui-ci est ensuite rejeté à l’extérieur.
Une grande partie de l’énergie est utilisée pour le fonctionnement de l’organe, le reste est transformé en chaleur (énergie thermique).
2- L'approvisionnement en nutriments : la digestion
Activité 5 : le trajet et le devenir des aliments dans notre corps
parcours d'une bouchée de brocolis
le trajet des aliments dans notre tube digestif
BILAN 5: le trajet des aliments
connaître le vocabulaire de l’appareil digestif
L’appareil digestif est constitué d’un tube à paroi musculaire et des glandes annexes qui déversent des sucs digestifs (= liquides ) dans le tube digestif.
Les aliments que nous mangeons sont broyés et brassés par l’action mécanique du tube digestif.
Ils changent d’aspect, ils sont transformés.
Activité 6 : Des expériences historiques sur les mécanismes de la digestion
Histoire de digestion
BILAN 6: la digestion chimique des aliments
Dans le tube digestif, les aliments subissent une digestion chimique par l’action des sucs digestifs.
Les aliments sont ainsi transformés en éléments très petits et solubles, appelés nutriments.
Nutriments : substances solubles utilisée par les organes pour leur fonctionnement
Digestion : transformation mécanique et chimique des aliments formés de grosses substances en nutriments (substances plus petites et solubles absorbables par l’organisme)
Activité 7 : Le suivi des nutriments dans l’appareil digestif
Bilan 7 : L'absorption intestinale
Au niveau de l’intestin grêle, l’eau, les sels minéraux et les nutriments issus de la digestion passent dans le sang : c’est l’absorption intestinale.
Cette absorption est facilitée par l’existence de villosités intestinales qui augmentent la surface d’absorption et par la proximité de capillaires sanguins dans les villosités.
Villosités : replis de la paroi interne de l’intestin, constitués de cellules qui laissent passer les nutriments.
4- L'approvisionnement de l'organisme en oxygène
Activité 8 : l’apport de dioxygène, la respiration humaine
Vidéo les alvéoles pulmonaires
Lors de l'effort physique, le besoin en dioxygène des muscles augmente. Ce dioxygène est récupéré au niveau des alvéoles pulmonaires. Les substances contenues dans la fumée du tabac (les goudrons ) freinent les échanges gazeux respiratoires et limite la capacité respiratoire.
Bilan 8: La respiration humaine
connaître l’appareil respiratoire humaine
Dans les alvéoles pulmonaires, situées aux extrémités des bronchioles, le dioxygène présent dans l’air traverse la paroi des alvéoles et rejoint le sang des capillaires sanguins.
Le dioxyde de carbone fait le trajet inverse.
Ces échanges de gaz entre l’air et le sang sont rapides car les alvéoles présentent toutes les caractéristiques d’une surface d’échanges (paroi fine, grande surface, riche en vaisseaux sanguins).
3- Le transport des substances dans l'organisme
Activité 8 : Les caractéristiques du cœur pour mettre en mouvement le sang
Comment le sang est-il mis en mouvement ?
Utilisation du logiciel « Cœur »
classe inversée
Bilan 9: La structure du cœur
Le cœur est un muscle creux (pour se remplir de sang) il est cloisonné en 2 parties:
- Une oreillette droite qui communique avec un ventricule droit
- Une oreillette gauche et un ventricule gauche plus volumineux.
Le muscle cardiaque ou myocarde se contracte pour propulser le sang dans les vaisseaux sanguins vers les organes. Le sang sort du cœur par les artères et il revient au cœur par les veines.
Le muscle cardiaque ou myocarde se contracte ce qui envoie le sang dans les artères (aorte et pulmonaire).
Le sang sort du cœur par les artères et il revient au cœur par les veines.
Le cœur est cloisonné en 4 parties communicantes deux à deux : 2 oreillettes et 2 ventricules.
Le cloisonnement entre la partie gauche et droite permet au sang oxygéné de ne pas être mélangé au sang appauvri en dioxygène.
6 - Pourquoi bien manger quand on fait du sport ?
Activité : les besoins alimentaires
logiciel diondine pour calcul IMC et besoin énergétique journalier
logiciel Mc Do pour alimentation déséquilibrée
Bien s'alimenter permet d'apporter les éléments essentiels au corps
Besoin énergétique : énergie nécessaire (dépensée) pour le fonctionnement de l'organisme exprimé en kilo joules (kJ) ou kilocalorie (kcal)
Il varie en fonction de l'âge, du sexe, de l'activité physique.
Bilan : Les aliments sont sources d'énergie. Les besoins en énergie de notre corps varient en fonction de chaque individu. L'alimentation est équilibrée quand les apports d'énergie fournis par les aliments sont équivalents aux besoins et qu'ils sont bien répartis dans la journée avec 4 repas dont un petit-déjeuner copieux.
Des apports supérieurs aux besoins de l'organisme favorisent certaines maladies comme l'obésité ou le diabète.
Mécanisme de digestion